Diseño de un protocolo para el control del proceso de una planta piloto de fermentación con jugo de pulpa de café /

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Diseño de un protocolo para el control del proceso de una planta piloto de fermentación con jugo de pulpa de café /

Se realizó un protocolo de control del proceso de fermentación alcohólica de jugo de pulpa de café con Saccharomyces cerevisiae en la planta piloto del beneficio Central de Coopetarrazú R.L ubicado en San Marcos de Tarrazú en San José, Costa Rica. El presente trabajo se llevó a cabo con el o...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Llobet Blandino, Maria Àngels 1992- (Autor/a)
Otros Autores:	Garro Mena, Leonardo David 1981- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2016.
Materias:	ALCOHOL ALCOHOL > PRODUCCION PULPA DE CAFE > INVESTIGACIONES FERMENTACION PRODUCTOS DE RESIDUOS PLANIFICACION DE LA PRODUCCION > METODOLOGIA > DISEÑO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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