Aplicación de luz ultravioleta de onda corta (UV-C) como tratamiento poscosecha y su efecto sobre características fisicoquímicas y calidad fitosanitaria en el fruto de papaya (Carica papaya L.) híbrido "Pococí" /

Aplicación de luz ultravioleta de onda corta (UV-C) como tratamiento poscosecha y su efecto sobre características fisicoquímicas y calidad fitosanitaria en el fruto de papaya (Carica papaya L.) híbrido "Pococí" /

Se investigó el efecto de la luz ultravioleta de onda corta (UV-C) utilizada como tratamiento poscosecha en frutos de papaya (Carica papaya L.) híbrido "Pococí" con estados de madurez E1 y E2, y su impacto sobre parámetros de calidad fisicoquímica y fitosanitaria. Para ello se desarro...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Matamoros Rodríguez, Gabriel 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Umaña Rojas, Gerardina 1958- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2017.
Materias:
PAPAYA > TECNOLOGIA POSCOSECHA
RAYOS ULTRAVIOLETA > APLICACIONES INDUSTRIALES
CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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