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| LEADER |
01579nam a2200337 a 4500 |
| 001 |
000575020 |
| 005 |
20230117155419.0 |
| 008 |
171023s2017 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 41651
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| 100 |
1 |
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|a Retana Salazar, Crisbel
|d 1988-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de la pulpa del fruto de dos especies y un híbrido de palma aceitera y determinación del perfil de carotenoides y la bioaccesibilidad in vitro de estos aceites /
|c Crisbel Retana Salazar ; [Patricia Esquivel Rodríguez, directora del proyecto].
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2017.
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| 300 |
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|a xv, 100 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACEITE DE PALMA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PALMA AFRICANA
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACEITES Y GRASAS
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| 700 |
1 |
|
|a Esquivel Rodríguez, Patricia
|d 1969-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4341
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| 900 |
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|a 2018-O
|
| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 918 |
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|a 735-B2-A16
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| 949 |
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|a ABR -LRS
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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