Análisis del comportamiento de cepas de Salmonella spp. en las especias pimienta negra (Piper nigrum), orégano (Origanum vulgare) y pimienta blanca (Piper nigrum) /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2016.
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| Materias: |
| Notas: | "Sección de Microbiología de Alimentos y Aguas" |
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| Descripción Física: | vii, 46 hojas : ilustraciones a color. |