Análisis del comportamiento de cepas de Salmonella spp. en las especias pimienta negra (Piper nigrum), orégano (Origanum vulgare) y pimienta blanca (Piper nigrum) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas Espinoza, José Pablo 1990- (Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José], Costa Rica, 2016.
Materias:
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300 |a vii, 46 hojas :  |b ilustraciones a color. 
500 |a "Sección de Microbiología de Alimentos y Aguas" 
502 |a Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2016 
650 0 7 |a SALMONELLA  |x ANALISIS 
650 0 7 |a PIMIENTA 
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