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| LEADER |
01519nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000588615 |
| 005 |
20200511155316.0 |
| 008 |
180830s2018 cr a frm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 42961
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| 100 |
1 |
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|a Zumbado Chinchilla, Cristina
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de diferentes fuentes y concentraciones lipídicas sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides en una matriz modelo de papaya y leche /
|c Cristina Zumbado Chinchilla ; [Patricia Esquivel Rodríguez directora del proyecto].
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| 260 |
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|
|a San José, Costa Rica,
|c 2018.
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| 300 |
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|a xiv, 97 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
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| 588 |
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|a Directora del proyecto tomada de páginas preliminares
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| 650 |
0 |
7 |
|a LIPIDOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
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| 650 |
0 |
7 |
|a CAROTENOIDES
|x PRUEBAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PAPAYA
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| 650 |
0 |
7 |
|a ACEITES VEGETALES
|
| 700 |
1 |
|
|a Esquivel Rodríguez, Patricia
|d 1969-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5716
|
| 900 |
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|a 2018-O
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
|
|
|a CSA -LRS
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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