Implementación de procedimientos estándares operativos que constribuyen a la calidad e inocuidad alimentaria de un servicio de alimentación con modalidad de centro de producción : San José, 2016 /
Objetivo: Asegurar la inocuidad alimentaria en un servicio de alimentación con modalidad de centro producción en San José durante el I semestre del 2016. Metodología: Esta investigación tiene un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo y utiliza un diseño descriptivo y transversal. Fue desarro...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José], Costa Rica,
2017.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6063 |
Internet
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6063Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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