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| LEADER |
01556nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000597550 |
| 005 |
20210430072630.0 |
| 008 |
190206s2018 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 43763
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| 100 |
1 |
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|a Cubero Soto, Laura
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de un producto hidratante con ingredientes de origen natural mediante el uso de las herramientas "Lean canvas" y el despliegue de la función de calidad (QFD) /
|c elaborado por Laura Cubero Soto ; [Ileana Alfaro Álvarez directora del proyecto].
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2018.
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| 300 |
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|a xii, 157 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
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| 588 |
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|a Directora del proyecto tomada de páginas preliminares
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| 650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|x FABRICACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a HIDRATACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGOS DE FRUTAS
|x CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 700 |
1 |
|
|a Alfaro Alvarez, Ileana
|e Director/a
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/6278
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| 900 |
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|a 2019-O
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MEG -KAF
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|
|a proyecto fin de carrera
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