Alternativa a la pasteurización : campos eléctricos pulsados para la producción de zumos premium /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Siemer, Claudia (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PASTEURIZACION JUGOS DE FRUTAS > CALIDAD HORTALIZAS

Descripción
Descripción Física:	30-31 : ilustraciones a color.

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