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| LEADER |
01531nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000614030 |
| 005 |
20220223153912.0 |
| 008 |
200129s2019 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 45080
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| 100 |
1 |
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|a Arce Marín, Valeria
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Extracción y caracterización de los flavonoides obtenidos de la cáscara del fruto de cacao (Theobroma cacao L.) para su valorización /
|c elaborado por Valeria Arce Marín ; Eduardo Thompson Vicente, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2019.
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| 300 |
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|a xii, 79 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color), diagramas en blanco y negro, gráficos (algunos a color).
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2019
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| 650 |
0 |
7 |
|a CASCARA DE CACAO
|x PROCESAMIENTO
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| 650 |
0 |
7 |
|a FLAVONOIDES
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|x METODOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a DISEÑO EXPERIMENTAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a RESIDUOS AGRICOLAS
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| 700 |
1 |
|
|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15750
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2020-O
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ABR -IAP
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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