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| LEADER |
03325nam a2200361 a 4500 |
| 001 |
000694665 |
| 005 |
20241213112230.0 |
| 008 |
230228s2022 cr ao grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47172
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| 100 |
1 |
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|a Bach Gutiérrez, Gabriel Allan
|d 1994-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la eficiencia de enfriamiento del follaje ornamental de la planta Aralia japonica para exportación /
|c Gabriel Allan Bach Gutiérrez ; Mauricio Bustamante Román, director.
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| 260 |
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|a San Pedro Montes de Oca, San José, Costa Rica,
|c 2022.
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| 300 |
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|a ix, 90 hojas :
|b ilustraciones a color, fotografías a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2022
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| 520 |
3 |
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|a El presente proyecto de graduación se centra en la evaluación de eficiencia de enfriamiento del follaje de Aralia o Fatsia japonica para exportación en la empresa Agro-industrailes de Oreamuno, ubicada en Oreamuno de Cartago, Costa Rica. Este deviene de la necesidad por parte de la empresa de disminuir la carga química en el producto una vez llega al país destino ya que la empresa se espera posicionar como la única marca orgánica vendedora de estas hojas. La propuesta para reducir la dependencia de la aplicación de pesticidas en el follaje inició con el cálculo y medición de las propiedades físicas y térmicas del producto; además, la búsqueda de la eficiencia del enfriamiento se basó en la utilización de la modelación computacional de fluidos con la cual se modeló el comportamiento térmico dentro del contenedor marítimo que contenía los empaques con follaje durante el trasiego. Estas modelaciones se realizaron según las condiciones actuales de transporte y con dos propuestas de mejora. Se encontró que la respiración celular del follaje de la Fatsia japónica es de 24,352 !/ · ℎ, y que la conductividad térmica equivalente para los empaques es de 0,1243 / . En la modelación del comportamiento térmico de los empaques, se encontró que la temperatura máxima alcanzada por estos según las condiciones actuales de embalaje fue 35 ºC, que con la primera opción de mejora esta temperatura se pudo ver reducida hasta 28 ºC, y con la segunda opción hasta 13 ºC. La temperatura recomendada de transporte de este follaje es de entre 3-5 ºC, por cuanto ninguna de las propuestas presentadas satisface las condiciones térmicas deseadas en su trasiego.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FATSIA JAPONICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a HOJAS
|x COMERCIO
|z COSTA RICA
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| 650 |
0 |
0 |
|a ENFRIAMIENTO
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBALAJE
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| 650 |
0 |
7 |
|a REFRIGERACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a FUNGICIDAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a HOJAS
|x ENFERMEDADES Y PLAGAS
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| 610 |
2 |
7 |
|a Agroindustriales de Oreamuno (Costa Rica)
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| 700 |
1 |
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|a Bustamante Román, Mauricio José
|d 1985-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19850
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 904 |
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|a Escuela de Ingeniería de Biosistemas
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| 907 |
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|a Facultad de Ingeniería
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| 919 |
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|a Ingeniería
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ACC -YAS
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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