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| LEADER |
01800nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
230504s2023 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47438
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| 100 |
1 |
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|a Morales, Andrea Carolina
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del uso de la tecnología de cambio de presión (PCT) y las condiciones de extracción sobre las propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas extraídas de la microalga Phaeodactylum tricornutum para su potencial uso en la industria alimentaria /
|c elaborado por Andrea Carolina Morales, Daniela Quintero Villalta ; Patricia Esquivel Rodríguez, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a 130 hojas :
|b ilustraciones a color, gráficos a color, fotografías a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
0 |
|a MICROALGAS
|x BIOTECNOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|v METODOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a BIOMASA
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONCENTRACION DE HIDROGENIONES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROTEINAS
|x ANALISIS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a DIATOMEAS
|x CONSERVACION
|
| 700 |
1 |
|
|a Quintero Villalta, Daniela
|d 1997-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Esquivel Rodríguez, Patricia
|d 1969-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/19470
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| 900 |
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|a 2023-O
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a AM -CMM
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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