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| LEADER |
01570nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000701454 |
| 005 |
20240507093830.0 |
| 008 |
230615s2023 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 47598
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| 100 |
1 |
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|a Soto Carballo, Monserrat
|d 1998-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica /
|c Monserrat Soto Carballo ; Gabriela Davidovich Young, directora.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2023.
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| 300 |
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|a xii, 82 hojas :
|b 3 ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x CULTIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x MICROBIOLOGIA
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x DESINFECCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a TECNOLOGIA POSCOSECHA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a REPOLLO
|x CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Davidovich Young, Gabriela
|d 1980-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/18617
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| 900 |
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|a 2023-O
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a MELS -VTL
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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