Physicochemical characterization and correlation of raw cow's milk according to classification assigned in Panama = Caracterización físico-química y correlación de la leche cruda de vaca según la clasificación asignada en Panamá /
Introducción. Actualmente, no existen registros bibliográficos o estadísticos que permitan establecer una correlación entre las características de calidad físico-químicas de la leche cruda de vaca producida en la República de Panamá y la clasificación que recibe. Objetivo. Caracterizar y c...
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| Format: | Journal |
| Language: | Spanish |
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Ver artículo en líneaSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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