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| LEADER |
03993nam a2200373 a 4500 |
| 001 |
000717675 |
| 005 |
20241114075753.0 |
| 008 |
240202s2023 cr ado grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48269
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| 100 |
1 |
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|a Cortés Navarro, Alessandra
|d 1997-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Propuesta de un plan de mercadeo para la empresa Casa Vieja en la Gran Área Metropolitana en el año 2021 y 2022 /
|c sustentantes Alessandra Cortés Navarro, Catalina Del Vecchio Echeverría, María José Lépiz Bolaños, Daniela Montero Sanabria, Brenda Solís Alvarado, Jorge Zúñiga Vega ; tutora Sonia Cisneros Zumbado.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2023.
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| 300 |
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|a xi, 147 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color), fotografías (principalmente a color), gráficos a color.
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| 502 |
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|a Seminario de graduación (licenciatura en dirección de empresas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Administración de Negocios, 2023
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| 520 |
3 |
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|a La industria de los restaurantes en Costa Rica es de suma importancia, tanto así que este ha contribuido con la generación de empleo y, por ende, la economía nacional se ha visto beneficiada. Para el 2014, las empresas familiares representaban un 69% del Producto Interno Bruto y generaban el 70% de los puestos de trabajo. Adicionalmente, en comparación con otros países de la región, los negocios costarricenses que se identifican como familiares, experimentan un tiempo de vida más largo. Casa Vieja es un restaurante y panadería que cuenta con 14 años en la industria. Su trayectoria ha sido en San Pablo de Heredia y tiene un único local. Ha atravesado transformaciones en su administración, estructura, oferta de productos y experiencias. En el 2019 se llevó a cabo la más importante. Actualmente, el equipo está compuesto por 35 colaboradores, que participan en los departamentos de producción, despacho, salón, limpieza y mantenimiento. La empresa también mantiene relaciones con terceros como jardinero, abogado, contador, la agencia de mercadeo y la de tecnología de información. La investigación es de carácter sociocrítico, con un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). Su fin es orientado a la aplicación y tiene una profundidad exploratoria para la recolección de datos de fuentes primarias, secundarias y terciarias. En función del cumplimiento del objetivo general, se pretende proponer un plan de mercadeo mediante un análisis del entorno y del cliente que permita generar una ventaja competitiva para Casa Vieja dentro de la Gran Área Metropolitana. Con base en lo anterior, se busca entender la realidad del restaurante, a través de diferentes herramientas de estudio, con el fin de proponer modificaciones para transformar su existencia. Se aplicaron herramientas de investigación para la recolección de datos y el mejor entendimiento del consumidor de Casa Vieja, dentro de...
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| 610 |
2 |
0 |
|a CASA VIEJA (RESTAURANTE, COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a MERCADEO
|x PLANIFICACION
|z AREA METROPOLITANA DE SAN JOSE (COSTA RICA)
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| 650 |
0 |
7 |
|a RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
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| 650 |
0 |
7 |
|a RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
|z COSTA RICA
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| 700 |
1 |
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|a Del Vecchio Echeverría, Catalina
|d 1997-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Lépiz Bolaños, María José
|d 1997-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Montero Sanabria, Daniela María
|d 1996-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís Alvarado, Brenda
|d 1997-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Zúñiga Vega, Jorge Arturo
|d 1995-
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Cisneros Zumbado, Sonia
|d 1967-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22287
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| 900 |
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|a 2024-O
|
| 904 |
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|
|a Escuela de Administración de Negocios
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Económicas
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| 919 |
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|
|a Ciencias Sociales
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| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|
|a IR -YAS
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