Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico /
El objetivo principal del presente proyecto fue evaluar las condiciones de ex- tracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo del café (C. arabica) y su posterior caracterización mediante Resonancia Magnética Nuclear y métodos espectrofotométricos para uso nutracéutico. La inv...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, [Costa Rica],
2023.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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