Caracterización de los aislamientos de Salmonella spp. provenientes de pollo fresco comercializado en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
En este estudio se determinó la presencia de cepas pertenecientes al género Salmonella en piezas de pollo frescas recolectadas: muslos, muslitos, pechugas, pechugas deshuesadas, alitas y caderas tanto en supermercados como carnicerías de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica durante el año 2...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Copy | Available |
|---|