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| LEADER |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
0 |
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|a spa
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0 |
4 |
|a R 613.2
|b Sa38
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Salvador Castell, Gemma
|4 Autora
|9 1030
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| 245 |
1 |
0 |
|a Larousse de la dietética y la nutrición /
|c Gemma Salvador Castell, redactor, Lucia Bultó Sagnier, dietista ; ilustración: Javier Bou Prenafeta y otros siete más
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| 250 |
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|a 1a. edición
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| 264 |
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|a España :
|b Larousse ;
|c 2004.
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| 300 |
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|a 232 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm
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| 500 |
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|a Incluye: Tabla de composición de alimentos
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| 500 |
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|a Incluye: glosario de términos
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| 500 |
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|a Incluye bibliografía
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| 505 |
1 |
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|a Capítulo 1: ¿Por qué y para qué comemos? Capítulo 2: Equilibrio y salud Capítulo 3: La alimentación a lo largo de la vida Capítulo 4: Cocina: Higiene, conservación y técnicas culinarias Capítulo 5: Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación y otros...
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| 520 |
3 |
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|a Esta obra expone temas tan importantes como la antropología de la alimentación, el concepto de dieta equilibrada en el transcurso de la vida, el papel de la nutrición en la prevención y tratamiento de algunas de las enfermedades que nos acechan, la por fin valorada dieta mediterránea, la dieta vegetariana, la alimentación en el deporte, las modas alimentarias, comer fuera de casa, las nuevas tecnologías alimentarias, así como acertados consejos sobre higiene y seguridad de los alimentos.
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| 650 |
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|a DIETÉTICA
|2 lembs
|9 1027
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| 650 |
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|a NUTRICIÓN
|2 lembs
|x DICCIONARIOS Y ENCICLOPEDIAS
|9 1028
|
| 650 |
|
|
|a NUTRICIÓN
|2 lembs
|x Enfermedades
|9 1029
|
| 700 |
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|a Salvador Castell, Gemma
|4 Redacción
|9 1030
|
| 700 |
|
|
|a Bultó Sagnier, Lucia
|4 Dietista
|9 1363
|
| 700 |
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|
|a Bou Prenafeta, Javier
|4 Ilustración
|9 1364
|
| 942 |
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|2 ddc
|c REF
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| 999 |
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