La utilización de los principios del analisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos /
Debate sobre la función del gobierno en la elaboración de un sistema de inocuidad de los alimentos basado en HACCP -- Debate sobre los obstáculos con que se enfrentan los países den desarrollo para elabrar y aplicar sistemas de control de alimentos basados en el HACCP.
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1996, ©1996.
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| Colección: | Estudio FAO alimentación y nutrición ;
58 |
| Materias: |
BUH
| Número de Clasificación: |
641.3 |
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| Copia | Disponible |