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| LEADER |
02378nam a2200277 a 4500 |
| 008 |
050201s1991||||sp a |||||||||||||spa|| |
| 020 |
0 |
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|a 8420006947
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 637
|b L459
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| 245 |
0 |
0 |
|a Leche y Productos Lacteos Vaca-oveja-cabra /
|c Francois M. Luquet, (et al...).
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1991
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| 500 |
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|a Conclusiones, Bibliografía, referencias bibliográficas. Vol 1: La leche. de la mama a la lechería; Vol.2: Los productos lácteos. Transformación y tecnología.
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| 592 |
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|a Contenido del Volumen : La leche de vaca -- Composición y propiedades físico - Químicas -- Sintesis de la leche -- Factores que influyen en la composición de la leche despues de su recogida -- Pago de la leche en Francia segun su calidad -- Recogida de la leche -- Notas complementarias sobre la leche de vaca -- Composición y propiedades de la leche -- producción de leche de ovejas u oveja -- Detección de fraudes -- Propiedades físicoquímica - Nutricionales y químicas -- producción de leche de cabras -- Leches de otras especies animales -- Razas lecheras -- Razas explotadas para ordeño -- Técnicas de crías -- Control de calidad de la leche -- producción de la leche de oveja y su evolución -- Calidad de la leche y legislación en el caso del queso
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| 650 |
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|a LECHE
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LACTEOS
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| 700 |
1 |
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|a Luquet, Francoís M.
|e Coordinador
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| 700 |
1 |
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|a Bonjean - Linczowski, Yvette
|e Técnicp
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| 991 |
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|a agr_osorio
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| 992 |
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|a 23/02/2010
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 125904
|d 125904
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 637_000000000000000_L459
|7 0
|8 CG
|9 224689
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-15
|i 16001641
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|s 2019-03-14
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
|8 CG
|9 224690
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-15
|i 16001642
|l 6
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|s 2018-10-03
|t 2
|w 2012-08-15
|y BK
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 CG
|9 224691
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-15
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|l 5
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|p 16001643
|r 2018-10-03
|s 2018-10-03
|t 3
|w 2012-08-15
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| 952 |
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|1 0
|4 0
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|t 4
|w 2012-08-15
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| 952 |
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|1 0
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|d 2012-08-15
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|m 1
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|r 2019-09-02
|s 2019-08-20
|t 1 | Vol. I
|w 2012-08-15
|y BK
|x 24-02-10
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