Cuantificación del contenido de Curcumina en Bulbo, Rizoma primario y secundario de la variedad Alleppy (Curcuma longa L.) para su comercialización /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reyes Canales, Elsy Aracely
Otros Autores: Cruz Beltrand, Patricia del Carmen, Rivera Lemus, María Hermelinda
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : U.E.S., 1992
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502 |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)--Universidad de El Salvador, San Salvador, 1992. 
592 |a Composición química de la Cúrcuma longa -- Oleorresinas y aceite de Cúrcuma -- Requirimientos de calidad -- Estudios relacionados con Cúrcuma y extracción de Curcumina -- Procesamiento de la Cúrcuma y extracción de Curcumina 
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