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| LEADER |
01456na a2200265 4500 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 008 |
050201t1964////mx odjlf|p||||||1|||spa|d |
| 020 |
0 |
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|a 9682609755
|
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 041 |
0 |
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|a spa
|h eng
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| 082 |
0 |
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|a 641.4
|b D474c
|
| 100 |
1 |
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|a Desrosier,Norman W.
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| 245 |
0 |
0 |
|a Conservación de alimentos /
|c Por Norman W.Desrosier,Traducido por Antonio Habitud Esquivel.
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| 250 |
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|a 1a.ed.:
|b (22a. Reimpr.:1997)
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| 260 |
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|a México D. F. :
|b Compañia Editorial Continental, S. A. (C.E.C.S.A.),
|c 1964
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| 300 |
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|a 468 p. :
|b Ils.;
|c 22 cms.
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| 500 |
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|a Titulo original de la obra en inglés:"The Technology Of Food Preservation" (2nd.ed.)
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| 504 |
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|a Comp.;Referencias Bibliográficas tabla de contenido e Indice,Apéndice
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| 505 |
0 |
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|a Conservación de alimentos -- Tecnologia de alimentos -- Principios de la congelacion de alimentos -- El Almacenamiento refrigerado de productos perecederos -- Principios de la conservacion de alimentos por fermentacion y encurtido -- Alimentos aceptables para comer.
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos aceptables para comer
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Conservación de alimentos
|2 lemb
|
| 650 |
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7 |
|a Tecnologia de alimentos
|2 lemb
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| 942 |
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|c BK
|8 ddc
|
| 999 |
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|c 142708
|d 142708
|
| 952 |
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|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 641_400000000000000_D474C_1964_1A_ED
|7 0
|8 CG
|9 257174
|a 30
|b 30
|c GN
|d 1969-12-31
|e | BIBLIOTECA CENTRAL
|h
|i 30006634
|o 641.4 D474c 1964 1a ed.
|p 30006634
|r 2013-02-14
|t 1
|w 2008-02-06
|y BK
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