Proyecto para planta procesadora de leche en el Municipio de Santa Elena Departamento de Usulután /
Hoy en día existen muchos ganaderos que procesan la leche exclusivamente con el fin comercial, dentro de los cuales muy pocos lo hacen con maquinaria adecuada; desconociendo medidas higiénicas y procesos que mejoren n el producto. Enfocándonos nos en la problemática de la falta de instalaciones adec...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Miguel :
U.E.S,
2009.
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| Acceso en línea: | Recurso Electrónico (PDF) Repositorio Institucional (UES) |
| Sumario: | Hoy en día existen muchos ganaderos que procesan la leche exclusivamente con el fin comercial, dentro de los cuales muy pocos lo hacen con maquinaria adecuada; desconociendo medidas higiénicas y procesos que mejoren n el producto. Enfocándonos nos en la problemática de la falta de instalaciones adecuadas para el procesamiento de leche en el municipio de Santa Elena, departamento de Usulután. Las Asociaciones Asociacion es de Productores Agropecuarios en conjunto con la Alcaldía Municipal de Santa Elena, han tomado la iniciativa de establecer en el Municipio una ̈PLANTA PROCESADORA DE LECHE ̈, esto en coordinación con diferentes instituciones como el CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal) como apoyo de ayuda y formación técnica. Buscando así lograr un despegue en el desarrollo económico del Municipio ya que las actividades ganaderas son de las más importantes para el ingreso diario de las familias. Se desarrolla en este caso un documento con recopilación e investigación sobre el desarrollo del sector lácteo en el país y el municipio municipio, donde se planea desarrollar el proyecto, así como aspectos técnicos y constructivos para un idóneo diseño, buscando dejar un documento completo en el que se establezcan parámetros técnicos de diseño y construcción. |
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| Descripción Física: | 158 p. : il., mapas 28 cm. + 1 CD-ROM |