Determinación de la composición quimica proximal y evaluación sensorial, de pruductos alimenticios elaborados utilizando amaranto, cultivado, cultivado en la zona Occidental de El Salvador./ Israel Ivanovich Funes Figueroa. Asesor: Licdo. Mario Antonio Santamaria Chilín.
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis |
Publicado: |
Santa Ana, El Salvador
UES, Fac, Mult. de Occidente
1992
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Materias: |
Notas: | Incluye: Indice. |
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Descripción Física: | 37p. Ilus. 27 Cmts. |
Bibliografía: | Incluye:Bibliografía 35 - 37 |