Influencia del calor en la estabilidad del acido ascorbico, en tomate ( Lycopersicum ) y Guisquil ( Sechium Edule ) cuantificación por microflurometría ./ María Juana Avíles Delgado.Asesor: Dr. Leticia Calderón de Machado.
Autor principal: | Avíles Delgado, María Juana |
---|---|
Formato: | Tesis |
Publicado: |
San Salvador , El Salvador :
U.E.S,
1979
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Influencia del calor en la estabilidad del ácido ascórbico en tomate (Lycopersicum esculentum ) y guisquil (Sechium edule) cuantificación por microflurometría /
por: Avilés Delgado, María Juana. -
Influencia del calor en la estabilidad del ácido ascórbico, en tomate (Lycopersicum esculentum) y guisquil (Sechium edule) cuantificación por microflurometría /
por: Avilés Delgado, María Juana -
Chayote (sechium edule) guía para su producción y manejo
Publicado: (2001) -
Diagnóstico agroecológico chayote (Sechium edule)
Publicado: (1991) -
Chayote Sechium edule (Jacq.) Sw
por: Lira Saade, R.
Publicado: (1996)