Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Editorial Trillas,
2002.
|
| Edición: | 3a ed. |
| Colección: | Serie Trillas Turismo.
|
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Presentación
- Introducción
- 1. La hotelería como sistema organizado
- 2. La función hotelera
- 3. La administración y el sistema hotelero
- 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera
- 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros
- 6. Gerencia y calidad
- 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera
- 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera
- 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera
- 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros
- 11. La globalización y la política hotelera
- Conclusiones
- Bibliografía
- Índice.