Nutrición y alimentación humana : Nutrientes y alimentos/
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
Océano/Ergon,
2002
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Contiene: vol. I. Nutrientes y alimentos
- vol.II Situaciones fisiológicas y patológicas. Contiene: vol.I. Bases fisiológicas y metabólicas ; Nutrientes ; Alimentos
- vol.II. Balance energético e hídrico ; Valoración del estado nutricional ; Nutrición en situaciones fisiológicas ; Nutrición en situaciones patológicas ; Nutrición hospitalaria ; Miscelánea : Aminoácidos y otros componenetes nitrogenados considerados nutrientes condicionalmente esenciales ; Expresión génica ; Salud pública: situación en España ; Educación nutricional ; Informática nutricional.