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| LEADER |
02119nam a22003011i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
180123e2017 es ||a|gr|||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 169648
|d 169623
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 094 |
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|a 1601
|b A473d
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| 100 |
1 |
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|a Alvarenga Orellana, Claudia Margarita
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación del contenido de (-)- Epicatequinaa, Procianidina B1 y B2 en accesiones de Theobroma cacao L. (Cacao), antes y despues del beneficiado, del cultivar San José del Real de la Carrera, en Usulután /
|c Claudia Margarita Alvarenga Orellana, Rossana Beatriz Argueta Contreras; docentes directores: Vianney Catañeda de Abrego, Amy Elieth Morán Rodríguez
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2017
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| 300 |
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|a 112, [70] hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 centímetros
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, Facultad de Química y Farmacia, 2017
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a Marco teórico: Generalidades del cacao -- beneficiado del cacao -- Polifenoles -- Cacao como fuentes de polifenoles -- Fundamentos teóricos para las determinaciones fidicoquímicas: durante la fermentación; Determinaciones fisicoquímicas en semillas secas fermentadas y no fermentadas -- Parte experimental: determinaciones fisicoquímicas en semillas secas fermentadas y no fermentadas
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| 700 |
1 |
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|a Argueta Contreras, Rossana Beatriz
|e autora
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| 700 |
1 |
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|a Catañeda de Abrego, Vianney
|e docente asesora
|
| 700 |
1 |
|
|a Morán Rodríguez, Amy Elieth
|e docente asesora
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 990 |
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| 952 |
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|d 2018-06-07
|e Estudiante
|o 1601 A483d
|p 10146001
|r 2018-06-07
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