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| LEADER |
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ta |
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| 999 |
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|c 19430
|d 19430
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 094 |
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|a 1511
|b B453d
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| 100 |
1 |
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|a Beltrán Iraheta, Enedeida
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de cadmio en chocolate de mesa comercializado en la Zona Metropolitana de San Salvador
|c Eneida Beltrán Iraheta, Karla del Carmen Hernández Acosta, Andrea Alejandra Rodríguez Menjivar ; docente asesor Sara Eisabeth Orellana Claros, José Ramiro Rodríguez Carpio
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| 264 |
3 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2017
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| 300 |
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|a 128 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm +
|e CD
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 502 |
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|a tesis
|b (Ingeniería de Alimentos) --
|c Universidad de El Salvador, San Salvador,
|d 2017
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 520 |
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|a El cadmio puede acumularse en el ser humano de 10 a 30 años, ésta acumulación tiene efectos graves sobre la salud, afectando diversos órganos y tejidos, por ello la información aquí generada, será un primer acercamiento para conocer el contenido de cadmio en chocolate de mesa comercializado en la Zona Metropolitana de San Salvador. Se recolectaron seis muestras de chocolate de mesa, cinco con registro sanitario y una sin registro, los cuales se sometieron al método propuesto por la AOHC999.11 que se adoptó a las condiciones de laboratorio del Centro de Investigaciones y Aplicaciones Nucleares (CIAN); por medio de la técnica de espectrometría de absorción atómica con horno de grafite se determinó el contenido de cadmio en las muestras de chocolate de mesa, los resultados de los análisis de cadmio se encuentran en un rango de 0.003 a 0.018mg/kg de cadmio
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| 521 |
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|a general
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| 700 |
1 |
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|a Hernández Acosta, Karla del Carmen
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez Menjívar, Andrea Alejandra
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Orellana Claros, Sara Elisabeth
|e docente asesor
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| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez Carpio, José Ramiro
|e docente asesor
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| 856 |
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|u http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/13124
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 990 |
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|a ing_yanet
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| 990 |
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| 952 |
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|a 10
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|d 2017-10-16
|e Estudiante
|o 1511 B458d
|p 10145170
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