Emulsions: theory and practice /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Colección: | American Chemical Society. Monograph series,
135 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Surface activity
- Physical properties of emulsions
- Theory of emulsions: stability
- Theory of emulsions: creaming, inversion, and demulsification
- The chemistry of emulsifying agents
- Techniques of emulsification
- Emulsion applications
- Demulsification
- actividad de superficie
- Las propiedades físicas de las emulsiones
- Teoría de emulsiones: Estabilidad
- Teoría de emulsiones: La formación de crema, inversión, y demulsificación
- La química de los agentes emulsionantes
- Las técnicas de emulsificación
- Aplicaciones de emulsión
- Demulsificación