Desarrollo de línea de producción de jugo de marañón (Anacardium occidentale L.) clarificado y preservado. Juventud rural del Bajo Lempa de R.L., Tecoluca, San Vicente /
El objetivo de la presente investigación fue determinar la vida de anaquel del jugo de marañón, para ello, un grupo de 13 jueces no entrenados evaluaron cinco tratamientos de jugo de marañón clarificado y preservado durante tres meses por medio de una prueba hedónica a través de escala lineal para l...
Autor principal: | Alfaro Gómez, Gerardo Arcenio |
---|---|
Otros Autores: | González Juárez, Fabricio Boanerges, Raymundo Sanabria, Deysi Carolina |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
El marañon (Anacardium occidentale L.)
por: Pon Membreño, I.D.
Publicado: (2002) -
Cultivo de marañón (Anacardium occidentale L.)
por: Martínez Alfaro, N.R.
Publicado: (2002) -
El Cultivo del marañon (Anacardium occidentale L.)
Publicado: (1977) -
El marañon (Anacardium occidentale)
por: Mojica V, C. -
Programa centroamericano de cultico del Marañón (Anacardium occidentale L.)
Publicado: (1972)