Comprobación del efecto probiótico de Bacillus coagulans incorporado en azucar de dieta /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campos Campos, Harlen Ivett
Otros Autores:	Flores Ortiz, Williams Alexander (autor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (docente asesor), Gallardo de Velásquez, Cecilia Haydee
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish

Tabla de Contenidos:

Marco teórico: Aditivos alimentarios, Edulcorantes, Sucralosa, Alimentos funcionales, Fundamento de la identificación fenotípica, Fundamento de la identificación confirmatoria, Fundamento para la simulación de tolerancia a jugo gástrico y sales biliares, Fundamento de determinación de azúcares reductores por espectrofotometría
Parte experimental

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