Tabla de composición de alimentos de Centroamérica y Panamá /
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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Tabla de Contenidos:
- Composición de alimentos comunmente usados en América Latina: origen vegetal: cereales y productos de cereales, verduras, frutas, leguminosas secas y sus productos, almendras y nueces,semillas secas, azúcares y mieles
- Origen animal: carnes y aves, huevos, pescados y mariscos, leche y productos lácteos, aceites y grasas, bebidas, misceláneas
- Indice de nombres científicos de las plantas comestibles comprendidas en la tabla de composición de alimentos
- Glosario de nombres vulgares de las plantas comestibles comprendidas en la tabla de composición de alimentos.