Manual del procesado de los alimentos /
Otros Autores: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish English |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2008.
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Materias: |
Notas: | Traducción de: Food processing handbook. |
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Descripción Física: | xxviii, 581 páginas : ilustraciones, gráficos ; 24 cm |
Público: | Audiencia general |
Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
ISBN: | 9788420010991 |