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| LEADER |
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| 007 |
ta |
| 008 |
110728c2008 sp g||||| 000|0 spa d |
| 020 |
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|a 9788420010991
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| 037 |
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|b Editorial Acribia Dirección : Apartado 466 50080 Zaragoza (España) ; web : www.editorialacribia.com
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rdaLDR/18i
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| 041 |
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|a spa
|h eng
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| 082 |
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|a 664
|b M368
|2 21
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| 245 |
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|a Manual del procesado de los alimentos /
|c Paul Ainsworth editor ; traducción de Rosa Oria Almundí.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 2008.
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| 300 |
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|a xxviii, 581 páginas :
|b ilustraciones, gráficos ;
|c 24 cm
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a No mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a Volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a Traducción de: Food processing handbook.
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| 521 |
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|a Audiencia general
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas e índice
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| 650 |
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|a Procesamiento de alimentos
|2 LEMB
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| 650 |
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|
|a Tegnología de alimentos
|2 LEMB
|
| 700 |
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|a Brennan, James G.,
|e editor.
|
| 700 |
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|a Oria Almudí, Rosa,
|e traductor.
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| 991 |
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|a bc_rosy
|
| 992 |
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|a 28/07/2011
|
| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 36884
|d 36884
|
| 952 |
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|0 0
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|7 0
|8 RVA
|9 54638
|a 10
|b 10
|c RVA
|d 2012-08-16
|e Editorial La Ceiba
|g 87.50
|i 060245
|o 664 M368
|p 10043442
|r 2017-01-20
|w 2017-09-06
|y BK
|x 311209
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