Conservación de la vida util del jugo de algunos cítricos bajo diferentes condiciones aplicables en nuestro medio /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romero Hernández, Marina Vilma
Otros Autores: Dubón de Méndez, Gloria Mirian (Asesora)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1972.
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100 |a Romero Hernández, Marina Vilma 
245 |a Conservación de la vida util del jugo de algunos cítricos bajo diferentes condiciones aplicables en nuestro medio /  |c Marina Vilma Romero Hernández; Asesora: Gloria Mirian Dubón de Méndez. 
260 |a San Salvador :  |b Universidad de El Salvador,  |c 1972. 
300 |a [7], 32+[2] h. ;  |c 26 cm. 
500 |a Incluye Bibliografía. 
592 |a Fundamentos de investigación: Composición de los jugos cítricos.--Aceites esenciales.--Control de calidad de los aceite esenciales.--Composición de hidrocarburos del aceite esencial de limón y su relación con la rotación optica.--Influencias ambientales en lops jugos cítricos.--Descripción de sustancias antioxidantes utilizadas: Vitamina C.--Sintomas carenciales de la vitamina C. 
700 |a Dubón de Méndez, Gloria Mirian  |e Asesora 
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