Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /
Enfermedades transmitidas por alimentos.--Los microorganismos.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Buenas prácticas sanitarias durante el manejo y almacenamiento de alimentos en los refrigeradores.--Recomendaciones para la limpieza del refrigerador y el manejo higénico de alimentos refrigerado...
| Otros Autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Universidad de Guadalajara,
2012
|
| Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Número de Clasificación: |
641.452 |
|---|---|
| Copia | Disponible |