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| LEADER |
01429cam a2200205a 44500 |
| 008 |
120305e2011 es g m 000|0 spa |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 094 |
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|a 1803
|b V468p
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| 100 |
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|a Ventura Salinas, Daniel Fernando
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| 245 |
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|a Propuesta de un diseño de estandares de calidad en la elaboración de masas simples para la mediana empresa del sector panificador de la Ciudad de Santa Ana /
|c Daniel Fernando Ventura Salinas ; docente director Luis Rolando Hurtado Guerrero.
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| 260 |
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|a Santa Ana, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2011
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| 300 |
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|a 207 h. :
|b il. col. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Administración de Empresas) -- Universidad de El Salvador, Santa Ana, 2011
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| 592 |
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|a Definición de los estándares de calidad -- Objetivos y beneficios de la estandarización -- Los estándares en la producción -- Marco de aplicación de la ISO 22000:2005 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria -- Antecedentes del sector panificador en El Salvador -- La calidad del sector panificador -- Mediana empresa panificadora de la Ciudad de Santa Ana.
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| 700 |
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|a Hurtado Guerrero, Luis Rolando
|e director
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| 991 |
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|a bc_rube
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| 992 |
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|a 05/03/2012
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 51114
|d 51114
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 1803_000000000000000_V468P
|7 2
|8 T
|9 86130
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-16
|e Estudiante
|i 10137358
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