Estudio proximal comparativo de la cáscara y pulpa de platano (Musa paradsiaca) para su aprovechamiento completo en la alimentación humana y animal /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ayala Torres, Claudia Erika
Otros Autores:	Rivas Cortez, Georgina María (coaut.), Zambrana Rodriguez, Carmen Bernarda (coaut.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003.
Acceso en línea:	10122377

Descripción
Notas:	Docente Director o Asesor: René Antonio Rodríguez Soriano. Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos.
Descripción Física:	[7], 73+[5] h. : il.; 29 cm.

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