Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid España : AMV Ediciones
mundi- Prensa ;
©2003.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 303 páginas : ilustraciones ; 23 cm |
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| ISBN: | 8489222942 (AMV Ediciones) 8484761673 (Ediciones Mundi-Prensa) |