|
|
|
|
| LEADER |
01764nam a22002657 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
071211e2002 mx ||||fr|||||||||||spa d |
| 020 |
|
|
|a 968-18-4522-6
|
| 040 |
|
|
|d SV-SsUSB
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 082 |
|
|
|a 664.024
|b B615
|
| 245 |
|
|
|a Biotecnología alimentaria/
|c comp. Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Rámirez, Agustin López-Munguía Canales
|
| 260 |
|
|
|a México:
|b Limusa,
|c 2002.
|
| 300 |
|
|
|a 636 p.:
|b cuads.;
|c 26 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p.632-636.
|
| 592 |
|
|
|a La biotecnología alimentaria. situación actual y perspectiva: Impacto de la ingeniería genética en la biotecnología alimentaria, Biotecnología vegetal, La tecnología enzimática, Impacto de la biotecnología en la nutrición .--Transformación y producción de alimentos: Productos lácteos, Productos cárnicos, Bebidas alcohólicas no destiladas, Alimentos y bebida fermentados tradicionales, Producción de hongos comestibles, Proteínas unicelulares.--Producción de materias primas y aditivos: Aminoácidos, Biopolímeros, Aromas y sabores, Colorantes, Edulcorantes, Acidos orgánicos, Producción de enzimas microbianas, Producción de alcohol de Zymomonas mobilis.
|
| 650 |
|
|
|a Biotecnología
|2 LEMB
|
| 650 |
|
|
|a Alimentos
|2 LEMB
|
| 700 |
|
|
|a García Garibay, Mariano
|e Compilador
|
| 991 |
|
|
|a qqf_sonia
|
| 992 |
|
|
|a 11/12/2007
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
| 999 |
|
|
|c 56308
|d 56308
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_024000000000000_B615
|7 0
|8 CG
|9 97269
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-16
|e Comprado por SBUES
|g 18.45
|i 16002090
|l 1
|o 664.024 B615
|p 16002090
|r 2016-04-13
|s 2016-04-13
|t 1
|w 2012-08-16
|y BK
|x 06/2005
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_024000000000000_B615
|7 0
|8 CG
|9 97270
|a 13
|b 13
|c CG
|d 2012-08-16
|g 34.94
|i 13005142
|l 3
|o 664.024 B615
|p 13005142
|r 2016-06-28
|s 2016-06-24
|t 1
|w 2012-08-16
|y BK
|x 10-2010
|