Fabricación de queso
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Contiene índice de contenido y prefacio a la tercera edición |
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| Descripción Física: | xvii, 488 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-200-0982-2 |