Determinación del contenido de proteína, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado "A" en pan fránces elaborado a partir de dicha harina /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
U.E.S.,
1998
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Descripción Física: | 88 h. : cuadros 28 cm. |
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