Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite

Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Artiga Morataya, Sandra Mónica
Otros Autores: Pérez Ayala, Ana Sabrina (coautor), Renderos Pacheco, Olga Dinora (coautor), Torres Rivera, Tania (Asesor), Godoy de Villatoro, Xochilt (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2001
Descripción
Notas:664.55
Descripción Física:186 h.

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