Evaluación de la capacidad de clarificación de la arcilla de la zona de Texistepeque, en vino obtenido a partir de Hibiscus sabdariffa (Flor de Jamaica) /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | 10134404 |
Table of Contents:
- Marco teórico: Generalidades de la flor de Jamaica; Historia del Vino; Fermentación alcohólica y levaduras; Catación de vinos; Clasificación del vino; Identificación de la cpmposición de la arcilla; Determinación de metales pesados en arcillas; Tio de estudio estadístico.