Estudio experimental sobre la preparación de harina de maíz precocida y fortificada para la elaboración de tortillas y alimentos infantiles para condiciones de El Salvador

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dueñas Cuestas, Jesús Ernesto
Otros Autores: Iglesias Carranza, Roberto Benjamín (coautor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1985
Materias:
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