Estudio experimental sobre la preparación de harina de maíz precocida y fortificada para la elaboración de tortillas y alimentos infantiles para condiciones de El Salvador
Autor principal: | Dueñas Cuestas, Jesús Ernesto |
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Otros Autores: | Iglesias Carranza, Roberto Benjamín (coautor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas",
1985
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Materias: |
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