Evaluación del proceso de elaboración de harina de moringa (Moringa oleífera Lam) para su aplicación en la formulación de harina de maíz fortificada para incrementar su valor nutricional /

Evaluación del proceso de elaboración de harina de moringa (Moringa oleífera Lam) para su aplicación en la formulación de harina de maíz fortificada para incrementar su valor nutricional /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Girón Hernández, Lenyn Ubaldo
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2014.
Materias:
Harinas > Valor nutritivo
Alimentos enriquecidos
Acceso en línea:Texto completo

Internet

Texto completo

Biblioteca Central de la Universidad de San Carlos de Guatemala

Detalle de Existencias desde Biblioteca Central de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Copia Disponible

Ejemplares similares