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| LEADER |
00883cam a2000205a 44500 |
| 001 |
592034 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1477)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1477)Q
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| 100 |
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|a Girón Hernández, Lenyn Ubaldo
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| 245 |
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|a Evaluación del proceso de elaboración de harina de moringa (Moringa oleífera Lam) para su aplicación en la formulación de harina de maíz fortificada para incrementar su valor nutricional.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2014.
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| 300 |
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|a 228 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2014.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p.199-203
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| 650 |
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|a HARINAS
|x VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
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|a ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1477_Q.pdf
|3 Texto completo
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