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| LEADER |
02694nam a2200565 a 4500 |
| 008 |
050201s2000||||es |||||||||||||||||spa|| |
| 942 |
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|c BK
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1506
|b A539p
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| 100 |
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|a Anaya Zepeda, Adán Ernesto
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| 700 |
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|a Orellana Castillo, Gustavo Enrique
|e coautor
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| 700 |
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|a Salazar Rodríguez, Yolanda María
|e coautor
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| 700 |
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|a Merino Martell, José Gerardo
|e Asesor
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| 245 |
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|a Participación de la Agroindustria Azucarera en el Control de la Deficiencia de Vitamina A en El Salvador
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad Centroamericana José Simeón Cañas,
|c 2000
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| 300 |
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|a 79 h.
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| 500 |
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|a Anexos
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico) -- Universidad Centroamericana José Simeón Cañas
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| 592 |
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|a Aspectos generales sobre las vitaminas
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| 592 |
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|a Naturleza de las vitaminas
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| 592 |
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|a Funcionamiento dentro del organismo
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| 592 |
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|a Vitamina A
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| 592 |
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|a Mecanismo de funcionamiento de la vitamina A
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| 592 |
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|a Deficiencia de vitamina A
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| 592 |
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|a Necesidades e ingesta necesaria
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| 592 |
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|a Selección de alimentos y micronutientes
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| 592 |
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|a Criterios para la fortificación de alimentos
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| 592 |
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|a Proceso de producción de Azúcar de Caña
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| 592 |
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|a Purificación del jugo: Clarificación
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| 592 |
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|a Fortificación con vitamina A
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| 592 |
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|a Situación actual de la Industria Azucarera en El Salvador
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| 592 |
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|a Mejora del rendimiento de caña
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| 592 |
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|a Antecedentes de la Fortificación del azúcar con vitamina A en El Salvador
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| 592 |
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|a Consumo dietético de vitamina A en El Salvador
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| 592 |
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|a Papel del sector industrial productor de azúcar
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| 592 |
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|a Participación del consumidor
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| 592 |
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|a Aspectos tecnológicos y operacionales para la preparación de la premezcla y el azúcar fortificado
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| 592 |
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|a Secuencia de pasos que deben seguirse para la operación del programa de fortificación
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| 592 |
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|a Estabilidad del retinol en el azúcar fortificada
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| 592 |
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|a Cuidados y precauciones
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| 592 |
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|a Preparación de la premezcla
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| 592 |
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|a Preparación de azúcar fortificada
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| 592 |
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|a Método de agregado manual
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| 592 |
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|a Método de agregado automático
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| 592 |
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|a Control de calidad en el ingenio
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| 592 |
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|a Control e Inspección en los ingenios
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| 592 |
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|
|a Evaluación del contenido de vitamina A en azúcar consumida en los hogares de El Salvador
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| 592 |
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|
|a Amenazas a la sostenibilidad del programa de fortificación
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| 999 |
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|c 76899
|d 76899
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 1506_000000000000000_A539P
|7 0
|8 T
|9 139575
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-15
|i 10101850
|o 1506 A539p
|p 10101850
|r 2012-08-15
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|y TS
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